中国玉米消费中有60%左右用于饲料，30%左右用于玉米加工，10%用于食用及其他。在饲料工业中，玉米主要用于猪料和禽料。中国玉米深加工总量位居世界第二位，一般而言，在中国玉米深加工行业中，淀粉占比接近60%，酒精约占20%，味精占比接近10%。赖氨酸占比接近5%，柠檬酸占比接近5%。玉米市场化后，下游产业在公平竞争的市场环境中，能够发挥规模化优势，在全球市场竞争格局中占据主导地位。随着玉米市场化的深入，黄色荔枝视频app加工范围逐渐拓宽。

         1、玉米片：是一种快餐食品，便于携带，保存时间长，既可直接食用，又可制作其他食品，还可采用不同佐料制成各种风味的方便食品，用水、奶、汤冲泡即可食用。
         2、特制玉米糁、玉米碴子、脱脂玉米粉：玉米籽粒脂肪含量较高，在贮藏过程中会因脂肪氧化作用产生不良味道。经加工而成的特制玉米粉，含油量降低到1％以下，可改善食用品质，粒度较细。适于与小麦面粉掺和作各种面食。由于富含蛋白质和较多的维生素，添加制成的食品营养价值高，是儿童和老年人的食用佳品。3、玉米膨化食品：玉米膨化食品是70年代以来兴起而迅速盛行的方便食品，具有疏松多孔、结构均匀、质地柔软的特点，不仅色、香、味俱佳，而且提高了营养价值和食品消化率。
       4、玉米油：是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要由不饱和脂肪酸组成。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，是构成人体细胞的组成部分，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，玉米油中的谷固醇具有降低胆固醇的功效，富含维生素E。由于玉米油的上述特点，且还因其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。
       5、玉米啤酒：因玉米蛋白质含量与稻米接近而低于大麦、淀粉含量与稻米接近而高于大麦，故为比较良好的啤酒生产原料。
       6、玉米制糖：随着科技发展，以淀粉为原料的制糖工业正在兴起，品种、产量和应用范围大大增加，其中以玉米为原料的制糖工业尤为引人注目。专家预计，未来玉米糖将占甜味市场的 50％，玉米在下一世纪将成为主要的制糖原料。
       7、玉米的发酵加工：玉米为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物。通过酶解生成的葡萄糖，是发酵工业的良好原料。加工的副产品，如玉米浸泡液、粉浆等都可用于发酵工业生产酒精、啤酒等许多种产品。